在飲食西化的今日,許多孩子忘卻米飯的滋味,但,孩子吃下了什麼是很重要的事。來自西澳大利亞,泰利松兒童健康研究中心的溫蒂‧歐迪醫師,發現典型西方飲食模式會增高兒童心理發展及行為問題的機率... 在飲食西化的今日,許多孩子忘卻米飯的滋味,但,孩子吃下了什麼是很重要的事。來自澳洲,泰利松兒童健康研究中心的溫蒂‧歐迪 (Wendy Oddy) 醫師,發現西式飲食模式會增高兒童心理發展及行為問題的機率。

歐迪醫師研究了 1600 名 14 歲的孩子,確認出兩種不同的飲食模式會影響人體健康。這兩種模式分別為西式飲食,包括像漢堡、派、香腸捲、糕餅、紅肉、精緻穀類、全脂乳品及沙拉醬料;而健康飲食模式的食物則包括像紅、黃色系及綠葉蔬菜、新鮮的水果及豆類、全穀類和魚類。


歐迪醫師表示,這份研究還考慮受試對象的心理健康層面以校正分析結果,例如受試孩子的家庭功能、家庭所得、是否為單親母親的家庭、是否為父親不住在家的家庭、父母是否有吸菸及父母的教育程度。這份研究發現,西方飲食模式有增加孩子個性孤僻、沮喪、焦慮、侵略性與違法的可能性,而這種飲食模式也與過度肥胖有關。

歐迪醫師說,即使攝取「好」食物的孩子還是會食用過多零食,她發現許多孩子會不自覺地在看電視的時候吃完一整包的洋芋片。她認為要擁有選擇健康飲食模式的能力。「健康的飲食習慣是個人與家庭的重要議題,而這應是從小就要鼓勵培養的觀念。」歐迪醫師表示,研究顯示營養成分與大眾心理健康相關,而成長初期擁有糟糕飲食的孩子,似乎會越早出現心理健康的問題。她說:「我們要教孩子認識營養的食物,像水果就很美味,好吃的點心不只有棒棒糖而已。」



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飲食習慣會影響孩子的心理健康
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