女兒十個月的時候，就已經得過惡名昭彰的腸病毒 (手足口病)，當時是因為同住的小侄子從幼稚園回來後發病了，學校還因此停課了一個星期。雖然大家都盡量隔離開兩個孩子，但是病毒還是強到連大人都「中獎」了。十個月的小孩，生這個病實在是很難受的事情，一直發燒，口腔又長滿了小泡 (好險，女兒還是願意忍痛喝奶！)。住在醫院裡，怎麼抱他，他都不舒服。唯一就是讓他趴在我胸口上，才能入睡。每次想到這裡，都覺得很心疼，都是自己不夠注意才讓那麼小的孩子受這樣的苦；自己也因為整夜不能翻身，落得個全身痠痛。所以當時我就開始注意到，有關免疫力的問題。雖然免疫力不是能夠因為某一種飲食或是補充劑，就可以增加的，均衡的飲食和生活習慣才是最重要的。不過父母還是可以了解一些正確的觀念，這樣在選擇飲食和塑造孩子生活習慣的時候可以作為一個參考依據。
生活習慣方面
- 多洗手
洗手不會增加免疫力，但是可以減少免疫系統的壓力，讓身體可以專心對付其他比較難纏的病菌。每次去親子餐廳吃飯，看到現在的父母實在已經把洗手作為一個很重要的餐前儀式了。但如果你的孩子不是那麼喜歡洗手，顏色鮮艷的毛巾或是造型可愛的肥皂都可以幫忙噢！女兒小時候，非常愛洗手乳做出來的泡泡，每次幫她放上洗手乳，她可以玩個十分鐘都不願意洗掉。 - 更換生病時使用的牙刷
專家建議，雖然孩子不會重覆感染由病毒引起的感冒，但是卻可能藉由牙刷傳染給其他家人。而如果孩子是感染細菌型的疾病，像是咽喉炎，就有可能再度因為牙刷上的細菌而重覆感染。所以為了保險，還是很建議在這種時候，更換牙刷。 - 減少使用抗生素
根據專家的統計，其實大部分的兒童疾病，都是由病毒引起的。而抗生素只能治癒由細菌引起的疾病。不過，還是有醫生不知是出於習慣或是父母的要求，會開立抗生素來治療感冒。其實抗生素的使用不只是抗藥性的問題，還使體內正常菌叢受到抗生素的摧殘，而使免疫能力越來越差。
飲食方面
- 儘量母乳餵哺
母乳的好處多多已經是一再被強調的事情，但是到底為什麼他可以增強孩子的抵抗力呢? 因為母乳含有抗體 (保護細胞，阻止病毒進入) 與乳鐵蛋白 (幫助消化系統的免疫功能建立)，可以保護人體免於病原體的威脅。而且母乳的保護力可以持續到兩歲，更可以幫助整個免疫系統的成熟發展。 - 維他命 C
增加抗感染的白血球和抗體，而且便宜又容易攝取。孩童每天建議要攝取 200 毫克，約6份蔬菜與水果。市面上有許多補充劑，不過，一次高劑量的服用，其實不如一整天少量多次慢慢補充的好。所以盡量讓孩子以水果作為點心，是個不錯的補充方式。維他命 C 還可以降低血壓提高好的膽固醇含量，爸爸媽媽也可以一起補充，好處多多！但是記住：喝水量也要夠喔！芭樂、奇異果、花椰菜、草莓、柳丁、橘子、哈密瓜、菠菜，每100克含量高於 30 毫克。 - 維他命 E
防止白血球細胞膜產生過氧化作用，也就是可以維持白血球的穩定，有足夠的白血球量與細菌對抗。普遍存在於堅果、植物油與穀物中。 - β-胡蘿蔔素
能幫助皮膚減低紫外線的傷害，與維他命 A (如果身體需要維他命 A會由 β- 胡蘿蔔素中自行合成) 共同維護皮膚細胞的健康。皮膚是面對病毒與細菌的第一道防線，健康的肌膚也可以增強免疫力。 - 鋅
增加白血球的數量與活力，可以更積極抵抗感染。富含於牡蠣、肝臟、全穀類、高蛋白食物、豆類、花生。 - Omega-3 脂肪酸
是支援免疫系統的重要營養素，而且可以降低身體的發炎反應，抗過敏。有些媽媽可能像我一樣，以為 Omega-6 跟 Omega-3 是差不多的東西，因為他們的名字好像兄弟一樣。但其實這是兩種人體都非常需要，而且必須在身體裡面達成平衡的營養素。若是沒有達成平衡，不但不會降低身體的發炎反應，反而會產生反效果。Omega-6 普遍存在於紅肉，而 Omega-3 則比較少存在於一般飲食之中，建議可以從亞麻仁子、核桃、芥花油、深海魚油中攝取。 - 辛香料
可以增加 A 型免疫球蛋白 (Immunoglobulin A) 的分泌，這是種身體能自我生成的抗體。這些香料包括：辣椒、胡椒、芥辣、洋蔥、蒜頭等。而且這些香料都含有天然的化痰藥 (Mucolytics)，可以讓痰和鼻涕在鼻竇中溶解，令呼吸系統變得暢順。只是，很難給小朋友吃這些東西。唯一我覺得可以試試看的是，把洋蔥煮熟之後，放一點在蔬菜泥或麵糊中煎成餅，這樣洋蔥的嗆辣味會轉換成甜味，還是有機會可以讓小朋友攝取到。
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參考資料文章
http://www.parents.com/health/cold-flu/cold/boost-childs-immunity/
http://www.askdrsears.com/topics/feeding-eating/family-nutrition/foods-to-boost-immunity/foods-that-boost-your-immune-system
圖片
http://www.flickr.com/photos/nathanielstern/2347331515
http://www.flickr.com/photos/44068064@N04/4801637844
