「危險! 不要來廚房!」大概是我們多數人幼年時的家規之一,然而由於現代化廚房的安全設計及兒童「廚具」的普遍,「親子開伙」已漸漸成為許多家庭的主要活動…..「蝦咪?活動!? 一起煮飯,怎麼可以跟其他活動比擬呢?」

當然可以,甚至有過之而無不及呢! 一起瞭解「親子開伙」有什麼另人驚艷的好處吧!

更棒的飲食習慣

不吃! 挑食! 許多父母終日在跟孩子大打餵食戰,弄得雙方身心俱疲不打緊,孩子還因此視「坐上餐椅」為畏途。在諸多「誘食」妙招中,「跟孩子一同煮飯」可說是最受歡迎的方法之一! 當孩子從購買食材一路到下鍋或進爐,最後呈現在眼前時,那成就感與想一嚐為快的衝動,真非筆墨所能形容!

不過這可不是什麼「增加食慾特效藥」,起初孩子仍舊可能吃個兩口、興頭沒了就嚷嚷吃飽,對於不愛的菜餚還是夾到一旁。但是,就有如細火燉湯般,當吃飯與「快樂的情緒」一次又一次的連結,對孩子未來正確的飲食習慣絕對是有正面的幫助喔!

五官合作樂趣多

有什麼活動比烹飪更能同時用到五感 (官) 呢?

觸: 每一種材料都有獨特的觸感,下一次矇起眼睛,看能猜對幾樣;
視: 五顏六色奶蛋魚菜肉,營養配色考驗親子創意;
聽: 洗切炒炸,每個動作都是獨特音樂變化;
嗅: (用力一吸) 嗯~空氣中蘊含了幾種味道? 剛切的青蔥…初熟的米飯…;
味: 吃吃看,要不要多點鹽?麵條夠軟了嗎?……小心別燙著!


五官同時進行的學習,大腦內可說是忙得不亦樂乎! 左、右腦,語言區、聽覺皮質、運動聯合區…哇,就像小小交響樂團一樣不停的演奏、精彩絕倫! 爸爸媽媽們,趕快幫家裡的小廚師準備工具吧!

認知能力大考驗

蝦咪,烹飪可以增進數學能力?

「請幫我拿 10 顆水餃。」「爸爸需要 1 顆蕃茄,2 顆蛋,還有 20 根蘆筍。」這是基本版,進階版像是「請你幫我把湯分盛五碗,每一碗湯要一樣多,都有 2 顆貢丸跟一顆蛋。」「請幫我把這根綠蔥切成五段,每一段一樣長。」

這樣,數學能力是不是就偷偷地進步了呢?

另外,「科學」能力的躍進也是無庸置疑的。廚房,就是一個小小實驗室。

一顆蛋可以做成水煮蛋、荷包蛋、及蛋花湯,怎麼會這樣? 為什麼煮綠色葉菜時不要蓋鍋蓋呢? 做蛋糕為什麼要放泡打粉 (baking powder)? 勾芡時為什麼不能用熱水,用了會怎麼樣?

這些,可不是日常生活中可以學到的知識喔。

最後舉個小例子: 看時間。烹飪,尤其是製作西式糕點時,「計時器」扮演舉足輕重的角色,多那 1 分、少那 10 秒,色香味立即就不全了。而設定、等待計時器,都是教導孩子「時間」的好時機,搭配傳統時鐘效果更好!

培養常規與專注力

「不行,那好燙,不能摸!」「不可以喔,媽咪在切菜,手手不行過來!」每當在廚房忙進忙出時,孩子是否都會不由自主的「亂入」,還被父母無止盡的「不不不不」給趕跑了呢? 會不會,我們只要滿足孩子的好奇心,並認真教導他們「廚房守則」,孩子不但不麻煩,還可以是超級小幫手!

當然,廚房的使用守則必須遵循孩子的發展能力,而這可以是通過「層層考試」的結果。例如,想要切蘋果,必須先能「安全地」取刀 (小孩專屬的刀)、清洗、放回。這三步驟作的徹底,才能開始進行切的動作。而許多廚具的使用,也可以依循這樣的原則。

專注力則是需要父母更貼心的觀察。

我們家總是蹦蹦跳跳的兒子,除了玩樂高以外,幾乎找不到可以讓他安靜、專心的活動 (看電視不算吧…>_<)。然而,某個週日午睡前,他突然說

「把拔,睡飽飽可以吃鬆餅嗎?」
「呃…..我要問馬麻有沒有材料啊~」
「那我可以幫忙嗎? (完全忽略我剛剛的回答)」
「好啦,可以可以! (完全敷衍他剛剛的要求)」

後來,孩子的媽順利地通過任意門取得材料後,這小子還真記得他剛剛提過的要求…….那就開工吧!

做好麵糊要熱平底鍋時,小子其實已經受不了,開始東張西望、手來腳去……這個現象到下鍋時都還未停止…..突然媽媽說:「你看,鬆餅開始變顏色囉!」吸引了他的注意力。隨著每一次的翻面、焦黃,他也愈覺得有趣。此時媽媽加入了「計時器」這個元素,小子就異常專心的看著計時器、再看看鬆餅,

「媽媽要翻了!」
「這個太黑了啦!」
「可以給我翻嗎?」

就這樣,一片又一片,徜徉在鬆餅的幸福中~。

自信的笑臉

手做,或說勞動,總是能帶給人們很大的成就感:尤其當自己用心、出力完成的作品,在時間的醞釀下漸漸成形時,一股強烈的滿足、喜悅感於製作/創造者心中油然而生。

這樣的感動,是自信心的源頭。

透過五感,按部就班的練習,當孩子拿著由「親子甜蜜時光」的大杓,攪拌出摻雜著汗水、挫折、挑戰、等待、喜悅….的美食,出現在我們面前時,這一切,

已經在他們心裡烙下一個大大的「讚」。

開動囉!

  • 參考資料
    文章
    http://www.webmd.com/a-to-z-guides/features/cooking-with-your-children
    http://www.livestrong.com/article/243206-the-benefits-of-cooking-with-children/
    http://www.craftingconnections.net/the-blog/nothing-short-of-awesome-cooking-with-kids/#.VV34GU-eDGc
    圖片
    https://www.flickr.com/photos/thesuttonfamily/7836705232
    https://www.flickr.com/photos/evilpeacock/14752401714

討論

名稱

10個月 11個月 12個月 1個月 1歲 2個月 2歲 3個月 4個月 5個月 6個月 7個月 8個月 9個月 人身安全 大腦發育系列 互動遊戲 父母成人 世界育兒大不同 孕期照護 幼兒教養 如廁訓練 百樣父母 行為發展 身心發展 育兒基金 育兒日記 金錢觀念 挑食 哺育餵食 害羞 家庭生活 教養照護 新手媽媽 新生兒 新知快報 遊戲活動 編輯推薦 適齡學習 學步兒 學齡兒童 學齡前 親子互動 親子關係 懷孕前後 懷孕計劃 懷孕照護 寶寶成長 寶寶照護 龘_3beautiesmummy 龘_醜爸 龘_enhuei 龘_Estrella 龘_hannah 龘_in媽咪編輯部 龘_jiabin 龘_Karen 龘_Mandyliu 龘_mirelle 龘_MOMOMAMA 龘_Phoebe 龘_rainhorse 龘_Vita
false
ltr
item
in媽咪育兒新知: 親子開伙,是最富寓教於樂的優質活動
親子開伙,是最富寓教於樂的優質活動
http://2.bp.blogspot.com/-S3a1_CZrcYU/Vdqb7SQ07pI/AAAAAAAAFh8/ME9x9BY_Zdk/s640/7836705232_4cd6d19895_k.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-S3a1_CZrcYU/Vdqb7SQ07pI/AAAAAAAAFh8/ME9x9BY_Zdk/s72-c/7836705232_4cd6d19895_k.jpg
in媽咪育兒新知
http://babynews.in-mommy.com/2015/08/cooking-with-your-children.html
http://babynews.in-mommy.com/
http://babynews.in-mommy.com/2015/08/cooking-with-your-children.html
true
6425872545050702932
UTF-8
找不到相關的文章 瀏覽 全文 回覆 取消 刪除 By 育兒新知 頁面 文章 瀏覽 其他文章 類別 歷史 搜尋的關鍵字 所有文章 找不到相關的文章 回育兒新知首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 剛剛 1 分鐘之前 $$1$$ 分鐘之前 1 小時之前 $$1$$ 小時之前 昨天 $$1$$ 天之前 $$1$$ 週之前 超過 5 週之前 Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy