爸媽們給寶寶選購奶粉時,是否注意到有些品牌的奶粉,在包裝盒上用非常明顯的字體標註著,奶粉中添加了 DHA,有的還添加了ARA,並往往伴隨著有助於寶寶智力發育的解釋。其實不僅僅是嬰幼兒奶粉,有些給孕婦的奶粉都添加有 DHA,為寶寶的大腦發育提前儲備養分。那麼,你知不知道 DHA 和 ARA 到底是什麼? 如果你知道了,你是否好奇,這些東西真如奶粉商所標榜的那樣,對於寶寶的智力發育有好處嗎? 下面我們就來一一說明。

DHA 和 ARA 都是不飽和脂肪酸

DHA 的全稱是 Docosahexaenoic acid (二十二碳六烯酸),而 ARA 的全稱是 arachidonic acid (花生四烯酸)。有些爸媽們可能知道,凡是 “烯”,都是含有雙鍵碳鍵的脂類化合物,也就是我們俗稱的不飽和脂肪酸,而這兩種物質都是含有比較多碳元素的長鏈脂類物質。現代科學認為,不飽和脂肪酸對於人體有諸多好處,這其中的 Omega-3 由於對心血管的健康有好處,更是不飽和脂肪酸中的明星,紅遍大街小巷。所以很多營養師都會推薦含有不飽和脂肪酸的魚油、植物油給大眾吃,特別是用來替代主要是飽和脂肪酸的動物油。那麼,DHA 和 ARA 既然也都是不飽和脂肪酸,也有健康上的益處了? 對嬰幼兒果然也很有效麼? 我們繼續看下去。

DHA 與 ARA 自然存在於母乳中

什麼食物裡含有 DHA 和 ARA 呢? 魚油中含有 DHA,雞蛋裡含有 DHA 和 ARA;此外,DHA 和 ARA 都存在於一些真菌和苔蘚中。除此之外,重點來了:母乳中也含有 DHA 和 ARA 這兩種長鏈不飽和脂肪酸。幾十年前,奶粉中是不會添加 DHA 和 ARA 的,後來一些研究者看到母乳中含有這兩種物質,便對它們的功能有了興趣,慢慢的歐洲一些國家首先允許嬰兒奶粉裡添加 DHA 和 ARA,而美國的食品衛生管理署 (FDA) 於 10 數年前終於亮了綠燈,允許美國的奶粉裡也添加這兩樣物質。那麼我們來看一看,這兩種東西到底有什麼用。

DHA 與 ARA 作用於神經系統及眼睛中

最早關於 DHA 和 ARA 在嬰兒發育中的作用的了解,來自於它們在胎兒體內所處的位置。早先的科學研究發現,胎兒的眼底及大腦中都儲存有大量的 DHA 和 ARA,特別是 DHA,含量十分豐富。胎兒既然會儲備這兩種物質,這說明他們出生後的發育過程中會用得到,那麼用它們做什麼呢?用來構成大腦神經系統以及視網膜的結構

我們知道,人的神經系統以及體內的膜狀結構 (如視網膜) 的構成需要很多脂類物質,我們常說的脂肪酸就是脂類物質,這也是為什麼小孩子需要吃含有脂類的食物,包括我們成年人聞之變色的膽固醇,小孩子都需要,因為他們的大腦還在發育中,需要這些原料來構建神經系統。而 DHA 與 ARA 都是構成神經系統及視網膜的必不可少的組成成份,其中 DHA 的作用尤其突出,它是大腦內含量最豐富的一種脂肪酸。所以,簡單的講,DHA 和 ARA 是我們的大腦及眼睛構造必不可少組成成份。而這兩樣物質過少,就會造成一些疾病,比如我們現在熟知的阿爾海默症 (老人失智) 就與 DHA 水平過低有關係,而 DHA 含量過低還會引起視網膜色素變性。

所以說,胎兒體內會儲存 DHA 和 ARA,是為了他們出生後的大腦及眼睛發育而儲備的原料,至於母乳中的 DHA 和 ARA,顯然也是為了給寶寶提供更多的養分。那麼這時候爸媽們大概就會自己得出結論,奶粉裡添加 DHA 和 ARA,一定是對寶寶好的了,對不對? 先別急,你這個看著順理成章的結論,其中中間有一個很大的假設,那就是當成食物吃進去的 DHA 和 ARA 一樣可以被寶寶用來發育。是這樣嗎?

奶粉中添加 DHA/ARA 的作用仍在研究中

雖然世界衛生組織 WHO 率先推薦奶粉商在嬰幼兒奶粉中添加 DHA 和 ARA,而目前很多主要的奶粉品牌都有添加過的產品,但是,添加 DHA/ARA 的作用是否真如大家希望的那樣,卻還不是十分清楚。

如果爸媽們去讀奶粉商的說明,你會讀到許多科學研究都發現,吃了添加 DHA/ARA 奶粉的小孩子,比吃沒有添加這兩樣東西的,在諸多發育方面都有較好的表現。這些研究本身並不假,但是這其中有一些隱藏的事情沒有講。一方面,這種比較好的表現也不過是幾個百分點,而這幾個百分點是否真和 DHA/ARA 有關係,則很難說。另一方面,同樣存在很多其它的科學研究,研究者認為奶粉中是否添加 DHA/ARA 對於小孩的發育並沒有影響。

聽起來很奇怪嗎? 其實也不。要知道即使對於全母乳和全奶粉餵養的小孩,都沒有確定的科學證據說明前者一定比後者更具備發育優勢,更何況區別僅僅是添加一些脂肪酸呢?這是因為人體是非常複雜的系統,餵養過程中的一點區別很難直接轉化為發育中的區別讓人看到。而另一方面,人體本來就可以自己合成 DHA/ARA,一般是用從食物中所獲得的原料來合成,而這原料在普通奶粉中就有的。也許你會說,寶寶前幾個月只能吃奶,單靠自己合成,能力有限。沒有錯,可是你別忘了胎兒體內都存有大量的 DHA 和 ARA,很可能這些存貨已經足夠寶寶出生後所需的用量了,所以餵養過程中是否添加更多的 DHA/ARA,反而不重要了。

不過呢,早產寶寶由於在母體內孕育時間不夠,可能未能儲備足夠多的 DHA/ARA,而且出生後自身合成能力不足,那麼選用添加了 DHA/ARA 的奶粉會更加有幫助。另外,DHA 是紅遍大街小巷的 Omega-3 脂肪酸,所以對心血管有問題的人也有好處。

那麼結論是什麼? 結論是,DHA 和 ARA 對寶寶的大腦和眼睛發育都很重要,奶粉中添加一些,本意是好的,只是結果未必如人所願。所以爸媽們選購奶粉,除非寶寶是早產兒,否則不必過於糾結這兩樣物質是否添加其中了。

  • 參考資料
    文章
    http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/PeopleAtRisk/ucm108079.htm#13
    http://www.drgreene.com/qa-articles/dha-ara-important-baby-formula/
    https://en.wikipedia.org/wiki/Docosahexaenoic_acid
    http://www.todaysdietitian.com/newarchives/092208p66.shtml
    圖片
    https://www.flickr.com/photos/21524179@N08/3669555322/

討論

名稱

10個月 11個月 12個月 1個月 1歲 2個月 2歲 3個月 4個月 5個月 6個月 7個月 8個月 9個月 人身安全 大腦發育系列 互動遊戲 父母成人 世界育兒大不同 孕期照護 幼兒教養 如廁訓練 百樣父母 行為發展 身心發展 育兒基金 育兒日記 金錢觀念 挑食 哺育餵食 害羞 家庭生活 高凡雅 教養照護 新手媽媽 新生兒 新知快報 遊戲活動 編輯推薦 適齡學習 學步兒 學齡兒童 學齡前 親子互動 親子關係 懷孕前後 懷孕計劃 懷孕照護 寶寶成長 寶寶照護 讀者投稿 龘_3beautiesmummy 龘_醜爸 龘_enhuei 龘_Estrella 龘_hannah 龘_in媽咪編輯部 龘_jiabin 龘_Karen 龘_Mandyliu 龘_mirelle 龘_MOMOMAMA 龘_Phoebe 龘_rainhorse 龘_Vita
false
ltr
item
in媽咪育兒新知: 奶粉添DHA/ARA,寶寶會優勝?
奶粉添DHA/ARA,寶寶會優勝?
雖然世界衛生組織 WHO 率先推薦奶粉商在嬰幼兒奶粉中添加 DHA 和 ARA,而目前很多主要的奶粉品牌都有添加過的產品,但是,添加 DHA/ARA 的作用是否真如大家希望的那樣嗎?
http://1.bp.blogspot.com/-Bsl3YoNIrHs/VjtVof10GtI/AAAAAAAAF48/CqXpdzBMibk/s640/3669555322_2468d52d24_b.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-Bsl3YoNIrHs/VjtVof10GtI/AAAAAAAAF48/CqXpdzBMibk/s72-c/3669555322_2468d52d24_b.jpg
in媽咪育兒新知
http://babynews.in-mommy.com/2015/11/DHA-ARA.html
http://babynews.in-mommy.com/
http://babynews.in-mommy.com/2015/11/DHA-ARA.html
true
6425872545050702932
UTF-8
找不到相關的文章 瀏覽 全文 回覆 取消 刪除 By 育兒新知 頁面 文章 瀏覽 其他文章 類別 歷史 搜尋的關鍵字 所有文章 找不到相關的文章 回育兒新知首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 剛剛 1 分鐘之前 $$1$$ 分鐘之前 1 小時之前 $$1$$ 小時之前 昨天 $$1$$ 天之前 $$1$$ 週之前 超過 5 週之前 Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy